豬肉的做法

1、豬扒的做法大全

豬扒的做法和牛扒的做法差不多，選用的應(yīng)該是豬肉瘦肉部分。豬扒不用切成小塊，就是要一大塊，類似雞排牛排一樣才好吃。豬扒要用熱水沖泡，可以幫助去掉血水和腥味。如果是焯水，一定要馬上撈起來，放太久豬肉就老了，影響口感。處理過的豬扒放在容器中，加入醬油、醋、雞精、料酒、姜片、香蔥等腌制，腌制時(shí)間超過40分鐘就可以用來煎，煎熟之后可以直接吃也可以加一點(diǎn)調(diào)味料，豬扒就做好了。

2、白菜豬肉燉粉條的做法

白菜豬肉燉粉條的做法不難，也算是一種大雜燴。首先要準(zhǔn)備好所有調(diào)料：醬油，白糖，鹽、蒜，八角，大蔥，姜，花椒，老酒、醋等。將白菜洗干凈切好備用，豬肉切好之后用水焯一遍。然后再鍋中放入油，油熱之后放入調(diào)味料和豬肉翻炒，等翻炒出香味的時(shí)候再加入白菜翻炒。接著就是放入粉條和足量的水，水要沒過粉條。然后蓋上蓋子，20-30分鐘之后就可以起鍋食用了。

3、紅燒豬肉的做法

紅燒豬肉要先將豬肉切成塊并焯水，然后準(zhǔn)備好幾片生姜和蔥段。在鍋內(nèi)放入油，油熱之后放入白砂糖翻炒。白砂糖逐漸融化并且變色之后，放入蔥段、生姜片等翻炒，然后加入切好的豬肉。豬肉放在油中可以煸出一些油，會(huì)使紅燒豬肉更香。翻炒五六分鐘之后，加水沒過豬肉，再放入生抽、料酒、雞精等調(diào)味料，大火燜25分鐘之后改小火燜八分鐘，紅燒豬肉就做好了。

4、豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)槠渲泻械?a target="_blank" href="/baojianpin/danbaizhi/">蛋白質(zhì)比較容易吸收，也是最適合人體的蛋白質(zhì)。豬肉中的氨基酸含量也比較多，可以幫助促進(jìn)身體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和吸收。多吃豬肉可以幫助美容肌膚，減少皺紋，因?yàn)樨i肉中的脂肪和膠原蛋白有助于美容。豬肉可以說是老少皆宜，就算吃多了也不用擔(dān)心膽固醇會(huì)超標(biāo)，因?yàn)樨i肉中的膽固醇含量很低。

5、白蘿卜豬肉包子

白蘿卜豬肉包子首先將豬肉切成泥狀，白蘿卜切絲。然后將白蘿卜絲和豬肉泥放在一起，加入料酒、雞精、醬油、生抽、蔥花等攪拌。攪拌好之后再準(zhǔn)備包子皮，也是為了包子餡能夠更加入味。包子皮可以買已經(jīng)發(fā)好的面，自己做也是可以的。發(fā)好的面用筷子捅一下，如果捅開的洞不會(huì)愈合就可以開始做包子了。包子放在籠屜中蒸的時(shí)候，要用紗布，并且用水淋濕紗布。大火蒸二十分鐘，白蘿卜豬肉包子就做好啦。

參考文獻(xiàn)