肘子的做法

1、肘子的家常做法

飯店在制作種子的時候可能會麻煩一些，但是家常做法是非常簡單的，并且味道也是非常美味的。在制作種子的時候首先應(yīng)該準(zhǔn)備相應(yīng)的食材，其中主要用到的是肘子蔥、姜、醬油、鹽、糖還有大料。首先應(yīng)該把湯鍋洗干凈，然后把水倒入湯鍋里面把肘子戳一下。接著再倒入開水放入食材，把肘子燉熟。然后在鍋里面倒入油，油熱的時候加入蔥、姜、醬油、鹽、糖、大料翻炒就可以了。

2、紅燜肘子

在制作紅燜肘子的時候，我們應(yīng)該準(zhǔn)備一下食材，豬肘子、油、胡椒粉、糖、姜、小米椒、料酒、香葉、八角。我真應(yīng)該把豬肘清洗干凈用水煮5分鐘，這樣可以把里面的血水煮出來。提出來之后把皮刮洗干凈，然后把油倒入鍋里面，倒入三勺白糖，這個時候要開小火翻炒。然后加水，把熬制好的糖水加入到高壓鍋里面，把肘子和大料放進(jìn)去燉煮就可以了。

3、肘子的做法大全

在制作肘子的時候，我們有很多種做法。比如東坡肘子、紅燒肘子、醬肘子、冰糖肘子、把肘子。不同的制作方法口感也是不一樣的，比如我們在做紅燒肘子的時候，應(yīng)該用的材料主要有醬油、糖、料酒、鹽、蔥、姜、五香料、淀粉。首先我們應(yīng)該把肘子給戳一下，然后在鍋里面熱油倒入適量白糖熬制一會兒，接著倒入醬油，然后把肘子和其他香料放進(jìn)去翻炒就可以了。

4、鹵豬肘子的做法大全

鹵豬肘子是制作肘子的時候最常用到的做法，這種方法是非常簡單的，制作出來的口感也是非常不錯的。首先應(yīng)該把買過來的肘子去毛凈洗干凈，然后加入少許的鹽和料酒在鍋里面焯一下。接著起鍋放油等到油熱之后把姜、大蒜、大蔥等熬出香味。然后在鍋里面加入少量的開水，把糖和醬油倒進(jìn)去，然后把豬肘子放進(jìn)去，蓋上鍋蓋燜制就可以了。

5、肘子怎么做好吃

我們在制作肘子的時候可以選擇制作冰糖肘子，首先應(yīng)該把肘子去毛洗干凈，后過水戳一下。緊接著用涼水再把肘子清洗干凈，接著準(zhǔn)備一鍋清水，把肘子放進(jìn)去加入調(diào)料。原料主要有老抽、生抽、大料、香葉，這樣把肘子燉熟。然后取出來在鍋里面放入少量的油，緊接著把冰糖炒化，等到鍋里面的顏色出現(xiàn)深褐色的時候，再把肘子放進(jìn)去把一些老抽繼續(xù)炒，翻炒一會兒就行了。

參考文獻(xiàn)