芹菜的做法大全

1、芹菜怎么做好吃

芹菜可以這么做：首先要把芹菜的嫩葉子摘掉先，然后用水洗干凈之后控干水分備用。用淀粉還有面粉把芹菜的每一片葉子都進行均勻的裹一層面粉之后，就可以放到蒸鍋上面蒸，蒸大概10分鐘左右就可以了。出鍋的時候把糖，生抽，花椒油，也可以加上一些甜面醬，喜歡吃辣的朋友可以加上一些辣椒油，再用白開水調出調汁，用來拌著芹菜一起吃，味道真是好極了。

2、芹菜炒粉條的做法

芹菜可以幫助人們降低血壓，但是芹菜不能跟甲魚一起吃，吃了會中毒。此外芹菜跟菊花一起吃會導致嘔吐。芹菜可以這么做：首先把芹菜洗干凈后切成小塊，然后肉洗干凈切成絲，放到鍋里面煮兩分鐘，然后再泡上10分鐘后軟就可以了；把姜蔥，還有肉絲一起放進去進行煸炒，可以把糖醬油料酒一起放進去，再把青菜放進去加上一些雞精還有鹽；接著把粉條放進去進行翻炒，加上香油就可以出鍋了。

3、清炒芹菜的做法

清炒芹菜是一道非常好吃的菜肴，很多人都喜歡吃。清炒芹菜的做法如下：首先先準備500克的芹菜，再準備一些花椒，植物油，姜蔥，醬油等等，可以根據(jù)自己的喜好來加調味料。先把芹菜去掉根須之后洗干凈，把嫩的葉子摘除，然后用刀把芹菜切成大概5厘米的小段進行備用。鍋里面開始加油燒熱之后再把花椒放進去炸香，有香味飄出來之后，花椒撈出來，姜蔥蒜一起放進去炒均勻，香味彌漫的時候把芹菜放進去再翻炒幾下，加上醋還有一些清水就可以。加味精調味出鍋。

4、臘腸炒芹菜

臘腸里面有非常多的鹽，屬于腌制食品，所以吃臘腸的時候一定要注意。臘腸不能用高溫來進行煎炒，可以把臘腸蒸熟了之后再吃，臘腸可以跟蔬菜一起吃。臘腸炒芹菜做法如下：首先把臘腸用溫水洗干凈之后，切成薄片，放到鍋里面蒸；芹菜洗干凈切成片片；鍋里面放水燒熱之后加上一些鹽；芹菜焯一下水，撈出來之后晾干備用；鍋里面可以倒上一些油，把已經蒸好的臘腸放進去，蒸好的臘腸慢慢被炒出油，去除多余的油分，把芹菜放進去翻炒一下就可以了。

5、芹菜炒土豆絲的做法

芹菜炒土豆絲的做法如下：先準備400克的土豆，然后再準備150克的芹菜，25克的柿子椒，50克的色拉油，10克的大蔥，醬油還有鹽各5克。把土豆去掉皮之后，把它削成絲；芹菜去除菜葉之后切成大概4厘米長的小段，紅辣椒還有蔥都切段；把土豆絲放到沸水里面進行焯一下，撈出來之后瀝干水分進行備用。把醬油，味精還有精鹽，醋調成汁；鍋燒熱之后加入色拉油，再把花椒放進去炸香。撈出來之后備用，再把三絲放進去，炒均勻，加上之前兌好的汁，放蔥段翻炒一下就可以了。

參考文獻