紅燒土豆塊的做法

1、土豆牛肉的做法

土豆牛肉的做法，第一步，將土豆去皮洗干凈，切成塊狀，用清水浸泡著。把姜切成片，把蔥切成段。第二步，把牛肉洗干凈，切成塊狀，放入開(kāi)水中煮一下，然后撈出來(lái)放著。第三步，在鍋里放入適量的油，把姜和蔥爆炒一下，放入牛肉塊炒幾下，適量的加入老抽，料酒，和醋，然后大火翻炒，等它變色就可以了。第四部，在鍋里加入清水，放上八角和香葉，蓋起來(lái)用大火煮沸后再用小火燉。然后加入土豆，再燉第五步，用大火收汁，加入淀粉，鹽，味精，撒點(diǎn)蔥花就可以了。

2、土豆燉豆角的家常做法

土豆燉豆角，首先準(zhǔn)備土豆和豆角，還有胡蘿卜。第一步。把土豆和豆角洗干凈之后切成條，豆角切成段，土豆用清水泡一下。第二步就是炒了，在鍋里放適量的油，先把蔥爆炒一下，放入醬油和少量的鹽。然后把土豆，豆角和胡蘿卜放進(jìn)去，翻炒均勻。第三步，加入適量的水，把土豆和豆角燉軟燉爛，湯汁差不多干了，然后放入味精就可以了。

3、土豆牛腩的做法

土豆牛腩的做法，首先把牛腩用放入中清水泡一下，去掉血水，把土豆洗干凈后去皮，切成小塊，胡蘿卜也是，洗干凈后切成小塊，把姜切片，蔥切成段。然后把牛腩沖洗干凈后煮一下，去掉血沫。在湯鍋中放入清水，把牛腩放進(jìn)去，再放入姜片，料酒，醬油等，用小火燉。大約40分鐘后吧土豆，胡蘿卜，蔥，鹽放進(jìn)去再用小火燉，燉到土豆又軟又爛，然后撒上香菜和胡椒粉就可以吃了。

4、涼拌土豆絲的家常做法

涼拌土豆絲，首先把土豆洗干凈，去皮，把土豆切成片，然后切成絲。用清水洗一下，把土豆中的淀粉去掉，在用鍋燒開(kāi)水，把土豆絲放進(jìn)去煮一下，但是不要太久，生脆的就可以了。煮好后，撈起來(lái)放在涼水中，先把青椒切成絲，然后再把土豆絲中的水分控干。最后加入白醋，鹽，辣椒油，雞精，放入青椒，攪拌均勻，這道菜就做好了。

5、排骨燒土豆的做法

排骨燒土豆，要小土豆。把土豆去皮洗干凈，把排骨用開(kāi)水燙一下，洗干凈備用。在鍋里放油加熱，先放白糖和紅糖炒一下，把排骨倒進(jìn)去翻炒上色，再加入料酒，隨之再加入蔥姜，大蒜，桂皮和香葉等炒一下。炒過(guò)后，加入適量的清水，生抽和老抽，外加一勺腐乳汁，用大火煮開(kāi)，小火燉，加入土豆塊再燉，土豆軟了以后加入青椒，鹽，放點(diǎn)香油，大火收汁就好了。

參考文獻(xiàn)