羅非魚也叫非洲鯽魚，它的體型也是比較小的，一般都是人工養(yǎng)殖的，也是重要的蛋白質(zhì)的來源，這樣的一種魚的味道是很好的，肉質(zhì)也是比較鮮嫩的，很多人都喜歡吃羅非魚，今天我們也給大家介紹幾種羅非魚的做法，最常見的一種就是糖醋羅非魚，大家趕緊來看看吧。
對(duì)羅非魚大家了解嗎，它也是常見的一種淡水魚，營養(yǎng)價(jià)值也是特別高的，對(duì)我們的身體也是有很多好處的，大家平時(shí)可以多吃一些羅非魚，今天我們介紹幾種它的吃法，常見的是糖醋羅非魚。
原料：
羅非魚、香菜。
調(diào)料：
油、鹽、醋、番茄醬、生抽。
工具：鍋。
做法：
1、將羅非魚洗凈，用刀將魚身切幾刀，生抽、鹽均勻涂抹魚的全身，腌制20~30分鐘。
2、鍋中放油，油溫不要太高，拎起魚尾巴，將魚放入油中炸，兩面均要炸到，炸好后放入盤中。
3、油收起，洗凈，放入適量水，開火煮。
4、水開后，放入番茄醬，大概為水的一半，我買的是袋裝的，好控制。
5、接著根據(jù)自己口味放入生抽、鹽、油，稍微一會(huì)，放入醋，煮一會(huì)后，放入糖。
6、糖醋汁煮一會(huì)，差不多后關(guān)火，將糖醋汁澆在魚身上，最后放上些香菜，起鍋!
小貼士：
1、糖最后放，不然會(huì)燒焦。
2、如果有菠蘿塊，最后也可以一并放入糖醋汁中，味道更好!
營養(yǎng)價(jià)值
羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經(jīng)測定，每100克肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚類。
羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。
大家對(duì)糖醋羅非魚的做法應(yīng)該了解了吧，這樣的魚肉一般人都是適合吃的，它的味道很美，而且骨刺是很少的，不論是清蒸還是紅燒，味道都是很好的，也可以把羅非魚做成全魚，魚丸，魚片，炸，煮，烤都好吃。
