炒黃豆有什么作用？

最近特別喜歡吃炒黃豆，幾乎是每天都會在家里炒很多出來當成零食來吃，昨天聽同事說吃炒黃豆對身體作用很好，不知道具體都有哪些作用呢？

你好，黃豆本身就很具有營養(yǎng)價值的一種植物，最為明顯的就是內含的蛋白質，比任何飲食中的含量都要超出很多，黃豆含有亞油酸，對于小孩的神經發(fā)育方面很有幫助，而且可以預防高血壓等慢性疾病。黃豆本身是可以通便潤腸的，但如果是炒出來的可能會引起消化不良或者是便秘的現象，所以在這里還是不建議每天大量的食用炒黃豆，另外要提醒的是，黃豆一定要完全熟透之后才能食用。