我想要自己自己在家里面做一些雞排吃,因為感覺外面的油反復(fù)的用不好,但是沒有什么經(jīng)驗,不知道雞排怎么做好吃啊?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:做雞排的時候首先要把雞肉切成厚片進(jìn)行腌制,腌制完之后在雞肉上面撒上淀粉拌勻,最后再在面包屑上滾一圈,這樣就可以把雞肉直接放在油鍋里炸了,在炸雞排時要注意油溫的控制,在70度左右比較好,如果油溫過熱會使外面變黑,如果溫度過低容易形成較松軟的口感,這樣雞排就不好吃了。
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