清蒸什么魚好吃？怎么做？

我兒子喜歡吃魚肉，而且現(xiàn)在恰好是長個子的時期。我害怕兒子會上火，就想給他做清蒸魚吃，什么魚類適合清蒸著吃呢？

做清蒸魚時最好是選擇鮮活且刺少的魚類，比如鱸魚、桂魚以及黃花魚等，這類魚使用清蒸方法制作出來時肉質(zhì)會更加細嫩香醇，口感也比較好。清蒸魚不含有辣椒、胡椒等容易引起上火的調(diào)味食材，經(jīng)常食用不會引發(fā)內(nèi)火，還能夠補充大量的蛋白質(zhì)和鈣元素等營養(yǎng)物質(zhì)，對骨骼和大腦發(fā)育都有促進效果，可以起到補氣益血等滋補類功效，尤其適合體質(zhì)虛弱等人群食用。