你好,請問鮮酵母和干酵母的區(qū)別有哪些?今天想蒸饅頭吃,所以去超市買些酵母,由于是第一次購買,導(dǎo)購員問我是要鮮酵母還是干酵母,我不知道有啥差別呢。
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:鮮酵母和干酵母都是酵母菌,兩者的區(qū)別并不明顯,它們都是制作食品的輔助原料。所以你用干酵母或者鮮酵母的效果都差不多。當(dāng)然你要是更真實(shí),也能找出那一點(diǎn)區(qū)別:一、鮮酵母更新鮮,因?yàn)榻湍高@種東西,如果是干酵母的話,你就看不出它放置了多久,是否過了保質(zhì)期。而新鮮的酵母如果變質(zhì)了,就可以從味道上聞出來。鮮酵母用于發(fā)酵的時間較短,發(fā)酵速度較快。
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