用干酵母發(fā)面弄了好幾次了,都不太成功,面沒怎么發(fā)起來。應(yīng)該是我沒有掌握好方法,干酵母到底應(yīng)該怎樣用呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:用一碗溫水,注意不要太熱也不要太涼,灑在手背上會感到較舒適的溫度。在溫水中加入少量的白糖和干酵母,讓酵母水化開,可以用小勺子攪一攪,放在稍熱的地方防住,不要放在溫度太高的地方,如果前面做的比較好,可以看到表面有一小層氣泡,代表酵母的活性很好,此時可以把酵母和水放在大盆里,充分?jǐn)嚭途鶆?,再放入面粉揉勻即可?/p>
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