石斑魚應(yīng)該如何去鱗

都說(shuō)現(xiàn)在正是吃魚的好時(shí)節(jié)，因?yàn)楹恿鲃倓傞_化，這時(shí)候的魚都特別新鮮，肉也很美味?？墒抢瞎ゲ耸袌?chǎng)買回來(lái)的卻是石斑魚，這怎么去鱗?。?/p>

石斑魚看起來(lái)不太好收拾，而且魚鱗也非常堅(jiān)硬，和我們平時(shí)吃的魚有一定的差別。但是，給石斑魚去鱗也是比較簡(jiǎn)單的。把買回來(lái)的石斑魚放在案板上面抹上一層鹽，這樣可以讓其表層的粘液全被清理掉，然后把鋼鋸片用繩子全部捆綁在一起，逆向刮魚鱗就可以了。如果家里面沒有鋼鋸條的話，拿幾個(gè)啤酒瓶蓋子釘在案板上之后對(duì)著石斑魚敲打也可以去掉魚鱗。