你好,我們家前段時(shí)間買了一些青菜腌制,腌了有1個(gè)月左右,昨天拿出來(lái)吃,感覺(jué)太酸了,簡(jiǎn)直吃不下去。請(qǐng)問(wèn)該怎么辦呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:酸菜太酸了,主要是因?yàn)榉帕颂嗟拇祝灰吮旧頉](méi)有變質(zhì),那么還是有辦法改善的,你可以試試以下幾種方法:把酸菜拿出來(lái),擰干水,在放入清水的盆里浸泡半個(gè)小時(shí),然后拿出來(lái),再擰干,換水再泡半個(gè)小時(shí)。用清水稀釋酸菜中的乙酸會(huì)減少很多。二、做菜時(shí),若嫌味道太酸,那么,可以適當(dāng)加點(diǎn)糖,不但味道鮮美,還能降低酸味。
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