你好,我們家前段時間買了一些青菜腌制,腌了有1個月左右,昨天拿出來吃,感覺太酸了,簡直吃不下去。請問該怎么辦呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:酸菜太酸了,主要是因為放了太多的醋,只要菜本身沒有變質(zhì),那么還是有辦法改善的,你可以試試以下幾種方法:把酸菜拿出來,擰干水,在放入清水的盆里浸泡半個小時,然后拿出來,再擰干,換水再泡半個小時。用清水稀釋酸菜中的乙酸會減少很多。二、做菜時,若嫌味道太酸,那么,可以適當(dāng)加點糖,不但味道鮮美,還能降低酸味。
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