白蕓豆的功效與作用及食用方法是什么？

老公從外地帶回來了很多白蕓豆，聽說對人體有很多的功效和作用，所以想問問都有哪些好處？由于以前從來沒有吃過，所以還想問問白蕓豆的食用方法。

白蕓豆是豆科類植物，富含豐富的營養(yǎng)元素，不僅具有美味的特點(diǎn)，同時(shí)還具有很好的藥用價(jià)值和保健價(jià)值。不僅用于各種現(xiàn)代醫(yī)藥藥品的藥物提煉，而且具有益腎補(bǔ)元、止呃逆、溫中下氣、利腸胃等功用，對心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、糖尿病患者非常有益。白蕓豆的食用方法也比較多，常見的菜肴主要有冰糖白蕓豆、白蕓豆豬手湯、茄汁白蕓豆、話梅白蕓豆等，不同白蕓豆食譜的功效和作用也往往呈不同的特點(diǎn)，所以跟根據(jù)實(shí)際情況烹飪。