酸甜土豆絲的做法是？

今天心血來潮想親自下廚，很久沒做飯了，廚房里還有兩個土豆，一直喜歡酸酸甜甜的口味，請問一下酸甜土豆絲的做法是？

需要的原料土豆有了，然后準備調(diào)料，包括醋，白糖，蔥姜蒜，小蔥。土豆切絲，用涼水沖洗，防止土豆發(fā)黑并去掉多余的淀粉，蔥姜蒜切末備用，鍋內(nèi)放油，燒到七八成熱，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，放入過水的土豆絲，翻炒幾下，放入鹽，醋，白糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒，如果黏鍋的話可以少放點水，土豆絲熟了，放入小蔥，酸酸甜甜的土豆絲就出鍋了。注意土豆絲一定要切的細細的，這樣才好入味，喜歡吃酸點的話可以多加點醋。