澄粉是生粉的一種嗎？

上次我去市場(chǎng)買(mǎi)橙粉的時(shí)候，不小心買(mǎi)錯(cuò)了東西，買(mǎi)成了一種橙粉，然后現(xiàn)在感覺(jué)做菜的時(shí)候也沒(méi)有什么大的區(qū)別，橙粉也是生粉的一種嗎？

橙粉就是一種小麥淀粉，也是屬于生粉的一種，因?yàn)槠渲猩郯芏嗟姆N類，包括很多的綠豆淀粉和玉米淀粉，土豆淀粉等等，都是生粉，可以用在燒菜的時(shí)候來(lái)進(jìn)行勾芡的功效用法，勾芡之后可以幫助食欲增加一定的口感，使得食物變得嚼勁更加的豐富，其中含有的大量營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)更好地被保留下來(lái)，不會(huì)出現(xiàn)快速變質(zhì)的情況，有利于食物保存。