碘鹽的作用是什么？

市場上一般有三種鹽，碘鹽和非碘鹽以及工業(yè)用鹽，工業(yè)用鹽是在工廠生產(chǎn)加工中，所使用的鹽。而非碘鹽，是上個世紀(jì)90年代比較流行的鹽，因?yàn)楫?dāng)時人們還沒有意識到碘的重要性。直到碘缺乏病的大肆蔓延，所以，衛(wèi)生部就強(qiáng)制在食鹽中加入碘，就有了現(xiàn)在的碘鹽。碘鹽的主要作用，是控制碘缺乏癥的誕生，同時能夠調(diào)節(jié)食品的味道。這就是碘鹽的作用，請您參考。