香椿怎么做好吃？有什么功效？

我回老家的時候，老家的親人說現(xiàn)在正是吃香椿的最佳時機(jī)，就給我弄了一些?？墒窍愦辉趺粗谱鞑拍芨牢陡袪I養(yǎng)呢？

香椿可以先用熱水泡一下，然后再浸入涼水中控干后涼拌后就可食用，也可以配合其他材料做成菜品食用，并且味道都很好，深受廣大人群喜愛。香椿中富含維生素和其他的微量元素，同時也有很高的藥物療效，可以起到除熱止血的作用，而且也能有效的治療風(fēng)寒感冒以及胃腸功能異常等疾病。如果有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，也可以多食用一些香椿，能夠幫助控制疼痛的癥狀。