粉條

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孕婦能吃嗎

最好不要經(jīng)常吃，粉條里有明礬，有鋁和鉛，會(huì)對(duì)胎兒有影響。

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功效和作用

1.補(bǔ)充營養(yǎng)
粉條富含碳水化合物、纖維素、蛋白質(zhì)、煙酸和各種微量元素，能夠補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。
2.減肥
把粉條當(dāng)做正餐，可以在保證每天碳水化合物攝入量的同時(shí)，降低熱量，達(dá)到減肥的功效。

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營養(yǎng)價(jià)值

粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。

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上火嗎

吃粉條不會(huì)引起上火。

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副作用

粉條和油炸食品都含有鋁，不能搭配食用，否則會(huì)引致鋁的攝入量大大超過每日應(yīng)攝取值，造成人體的負(fù)擔(dān)。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

粉條每次食量約50克，不宜過量。

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禁忌人群

因粉條在制作過程中會(huì)添加明礬（十二水合硫酸鋁鉀），孕婦慎用。

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適宜人群

一般人群均可食用粉條。

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保存方法

數(shù)月，置于保鮮袋中，于干燥、陰涼、通風(fēng)處保存

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挑選技巧

1.比較透明的好。
2.手感比較圓潤(rùn)的好。
3.顏色太白了不好，那些說綠豆做的基本是假的。
4.太柔軟了不好，柔軟大了是摻膠了。

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制作技巧

1.動(dòng)物性油脂與粉條相配時(shí)，可獲得其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。

2.食用前需先經(jīng)水發(fā)透，可燒，炒，涼拌，也可制餡包膜，葷素皆宜搭配。

3.正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近淀粉原色。

4.顏色特別艷、特別亮白或發(fā)烏的粉絲粉條最好不要購買。