玉米淀粉

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孕婦能吃嗎

孕婦可以食用玉米淀粉。

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功效和作用

治療便秘、降血壓

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營養(yǎng)價值

1.玉米淀粉面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生。
2.玉米淀粉中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病。
3.玉米淀粉還含有微量元素硒，硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。
4.玉米淀粉中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

1、勾芡，燒菜時用，至于勾芡怎么勾應(yīng)該不用說吧~
2、做蛋糕時用，我就買了做蛋糕玩的，面粉:玉米淀粉=4:1,可以將普通面粉調(diào)和成適用于做蛋糕的低筋粉，做出來更松軟。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用玉米淀粉。動脈硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖病等患者可適當(dāng)多食。

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保存方法

打開的玉米淀粉使用不完時，可以放在密閉的容器中，或者將原包裝開口處疊幾下用夾子夾緊，放在避光陰涼處保存即可。玉米淀粉要注意防水防潮。

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挑選技巧

玉米淀粉在烘焙配方中最好不用其他淀粉替代，玉米淀粉在很多超市都可直接購買到，要挑選比較值得信賴的大廠品牌產(chǎn)品來購買。有些包裝上會寫粟粉，其實就是玉米淀粉，可以購買使用

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制作技巧

玉米淀粉吃法多種多樣，可以制成粥品、湯品，也可以加工成發(fā)糕、面條、饅頭食用。