鹿筋

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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
孕期飲食宜補(bǔ)腎安胎。

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功效和作用

1、鹿筋能強(qiáng)筋壯骨、養(yǎng)血通絡(luò)、生精益髓，主治勞損，續(xù)絕傷，大壯筋骨，補(bǔ)陽氣；對鹿筋久患風(fēng)濕、關(guān)節(jié)痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難，手足無力，手腳抽筋,跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著。
2、鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強(qiáng)了鹿筋養(yǎng)血的作用。

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營養(yǎng)價值

1、鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強(qiáng)了鹿筋養(yǎng)血的作用。
2、因鹿筋內(nèi)含有睪丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多種氨基酸、鈉、鐵、錳、鋅等多種無機(jī)元素，故鹿筋具有補(bǔ)腎陽、壯筋骨之功效。主治勞損過度、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、子宮寒冷、陽痿、遺精等癥。

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上火嗎

鹿筋沒有明顯的降火功效，但上火的可以吃鹿筋，并無壞處！ 具有清熱敗火作用

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

鹿肉炒食：鹿肉可切成丁與辣椒等調(diào)料炒食，香辣開胃。
鹿肉紅燒：鹿肉切塊洗凈搭配玉蘭片紅燒食用，肉質(zhì)外香內(nèi)嫩。
鹿肉煲湯：鹿肉與人參、黃芪、枸杞等一起煲湯食用，有滋補(bǔ)的功效。

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禁忌人群

有外傷或有感染發(fā)熱以及陽盛上火之人不宜食用鹿肉

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適宜人群

一般人都能食用鹿肉

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保存方法

鹿肉保存應(yīng)放入冰箱冷藏保險，短時間吃不完放入冰箱冷凍。

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挑選技巧

一般要求為皮肉干燥、內(nèi)外緊實(shí)、薄皮細(xì)腳、腿頭不裂，形如琵琶或竹葉形，完整均勻，皮色棕黃或棕紅，并顯亮光?？捎靡恢袂ご倘肴庵校纬龊舐勚?，有濃郁香氣者為上品。

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制作技巧

鹿筋在食用前，最好先用水先浸泡一段時間。