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車前子

(別名: 車轱轆菜, 車輪菜, 豬肚菜, 灰盆草, 蛤螞草, 飯匙草, 豬耳草, 牛甜草, 打官司草)

簡介車前子為多年生草本,屬車前科植物車前或平車前等的全草。車前子可分為大車前和平車前,大車前葉片呈卵形,葉柄基部成鞘狀,穗狀花序且緊密排列,種子呈黑色,1~15顆;平車前葉片呈長橢圓形,葉柄 長為葉片的1/3,穗狀花序,種子4~5顆。車前子花期5~9月,果期6~10月,主要生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。

季節(jié)秋季冬季

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孕婦能吃嗎

是不建議食用的,是有一定的副作用的,

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功效和作用

1.有明顯的祛疾止咳效用;
2.有滲濕止瀉作用;
3.有清熱利水通淋之效;
4.能清肝明目;
5.有消炎解毒之力。此外,還有降低血壓的作用。所以其臨床應(yīng)用較廣,不僅能治呼吸、消化、泌尿、生殖及循環(huán)系統(tǒng)的疾病,還能冶療婦、兒、外、五官等科的疾病。

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營養(yǎng)價值

車前子能幫助人體排出多余的水分,有一定的利尿作用,促進人體的新陳代謝。

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上火嗎

屬于藥材類一般不會上火,但是也不要吃太多,是藥三分毒。

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副作用

長期服用會導(dǎo)致胃寒。

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能吃嗎

可以食用,具有清肺潤肺、止咳、止痛鎮(zhèn)痛、提高代謝的功效

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怎么吃

車前子煮食:車前子可加入湯中或者粥中煮食,增加清新味道。
車前子浸酒:車前子可用來浸酒,具有很好的藥用價值,能止咳平喘。

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禁忌人群

凡內(nèi)傷勞倦,陽氣下陷,腎虛精滑及內(nèi)無濕熱者慎服車前子。

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適宜人群

一般人群均可食用車前子。

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保存方法

新鮮車前子的果穗應(yīng)曬干、搓出種子、去除雜質(zhì),然后密封在瓶子里放置在通風(fēng)、干燥的地方,避免受潮。

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挑選技巧

車前子可分為大車前和平車前,大車前葉片呈卵形,葉柄基部成鞘狀,穗狀花序且緊密排列,種子呈黑色。

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制作技巧


用車前子烹調(diào)粥時,可將車前子洗凈去雜質(zhì),再用醫(yī)藥紗布包好放入鍋中小火慢煮半小時,將車前子的營養(yǎng)成分充分發(fā)揮在水中,再用這些水來煮粥。

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