乳酸菌

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孕婦能吃嗎

乳酸菌一般就是酸奶，酸奶中的乳酸要在肝肉代謝，加重了孕婦肝臟的負(fù)擔(dān)。盡量少喝。

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功效和作用

1.改善胃腸功能
乳酸菌能夠讓腸道菌群合理優(yōu)化，保持腸道菌群的平衡，改善腸胃功能。
2.提高免疫力
乳酸菌能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫，能夠增強(qiáng)人體免疫力。
3.抗衰老
乳酸菌中有抗氧化物，能消除人體自由基，有養(yǎng)顏抗衰老的功效。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

乳酸菌奶中最主要的乳酸菌有：鏈球?qū)伲菏葻徭溓蚓?、乳酪鏈球菌、乳酪鏈球菌、丁二酮乳酸鏈球菌等；乳桿菌屬：保加利亞乳酸桿菌、嗜熱乳桿菌、干酪乳桿菌等；雙歧桿菌屬：嬰兒雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌、青春雙歧桿菌等；明串珠菌屬：檸檬明串珠菌、葡萄糖名串珠菌等。

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上火嗎

不會(huì)上火的，但是要適量吃，控制量。

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副作用

無(wú)副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。

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能吃嗎

當(dāng)然可以吃，對(duì)腸胃極好的食物。

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怎么吃

用乳酸菌制作酸奶，工藝簡(jiǎn)單又好吃且營(yíng)養(yǎng)豐富。
用乳酸菌制作乳酸豆，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且別有一番風(fēng)味。
乳酸菌制品搭配鮮果，可以使味道更加鮮美可口，同時(shí)還可以補(bǔ)充維生素C。

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禁忌人群

一般人群均可食用乳酸菌。

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適宜人群

一般人群均可食用乳酸菌，尤其是胃功能低下者。

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保存方法

乳酸菌應(yīng)在0-6度的環(huán)境下保存，否則容易變質(zhì)。

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挑選技巧

選購(gòu)乳酸菌時(shí)應(yīng)查看菌的活性與數(shù)理，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定活菌數(shù)不少于100萬(wàn)個(gè)為宜。
選擇口碑良好的品牌，乳酸菌的來(lái)源以及生產(chǎn)過(guò)程比較有保障。
選擇安全，功效性高的乳酸菌。因此，經(jīng)過(guò)大量研究并經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證具有科學(xué)性的乳酸菌帶來(lái)的效果更佳。

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制作技巧

乳酸菌制品搭配鮮果，可以使味道更加鮮美可口，同時(shí)還可以補(bǔ)充維生素C。