老年人食管裂孔疝飲食原則
老年人食管裂孔疝飲食
1、宜鮮忌陳鮮與陳是指食物質量的好與壞。新鮮食物所含的營養(yǎng)素多,而且味道鮮美,既能誘發(fā)老年人食欲,又便于消化吸收。老年人由于機體免疫力減退,肝臟的解毒功能降低,在飲食中應忌食一切腐敗變質的食物及半死的甲魚、螃蟹。
2、宜軟忌硬老年人由于腎氣虛弱,牙齒松動無力,可使胃腸蠕動減緩,消化液分泌減少。在飲食上以松軟為好,不吃油炸火烤類堅硬食品。在食物烹調上,以蒸、煮、燉、燴為主,有助于消化吸收。老年人以食粥養(yǎng)生最佳,尤其是早餐食粥,有利養(yǎng)胃。