結腸損傷飲食原則
理攝入脂肪、牛奶和膳食纖維,是術后結腸癌患者在飲食調理中不可忽視的環(huán)節(jié)。
合理的脂肪攝入
實踐證明,高脂肪膳食(尤其是多不飽和脂肪酸)會促進腸道腫瘤的發(fā)生。雖然膽固醇本身并不致癌,但與膽石酸反應后便可產生促癌作用。所以,結腸腫瘤患者,不要吃過多的脂肪,每天脂肪提供的熱量應占總熱量的30%以下。此外,動、植物油比例要適當,在一天的膳食中,食物本身的油脂量,加上烹調中用油量,每日應控制在50克以下。有的人對于動物脂肪的控制很嚴格,經(jīng)常以植物油為主,甚至不吃動物油,這樣會造成體內過氧化物過多。