泡菜的做法

1、泡菜炒飯的做法

泡菜炒飯是一種朝鮮族比較流行的主食，它是一種拌飯，口感酸爽頗受大家的喜歡。其實(shí)泡菜炒飯的做法是比較簡(jiǎn)單的，首先要準(zhǔn)備好泡菜、火腿腸、雞蛋、海苔等輔料，調(diào)味料則需要準(zhǔn)備鹽、雞精、胡椒粉。在準(zhǔn)備好這些材料之后，就可以開(kāi)始做了，首先要把泡菜切成細(xì)絲，然后在鍋內(nèi)放入食用油，把輔料放入鍋中炒勻，然后放入泡菜接著放入大米，相互攪拌均勻炒熟之后就可以出鍋了。

2、果蔬泡菜

果蔬泡菜是一種比較火的吃法，制作果蔬泡菜也是比較簡(jiǎn)單的。比如檸檬青蘋(píng)果泡菜做法，首先應(yīng)該為蘋(píng)果和青檸檬各兩個(gè)，嗯冷開(kāi)水若干，并且準(zhǔn)備鹽糖白醋等輔料。把這些備齊之后就可以制作泡菜了，首先要把調(diào)味料放在冷水中，這樣就是一杯有味道的鹽水了。接著要把青蘋(píng)果切成小塊放入鹽水中腌制15分鐘，然后把鹽水過(guò)濾掉，接著把檸檬按照同樣的方法腌制，放在容器里面冷藏7到10天就行了。

3、孕婦能吃泡菜嗎

孕婦是可以吃泡菜的，但是不能吃得過(guò)多，這是因?yàn)榕莶酥泻胸S富的化學(xué)物質(zhì)，能對(duì)身體中的胎兒有一定的影響。在孕婦口饞的時(shí)候可以吃一些自制的泡菜，在出現(xiàn)孕吐反應(yīng)之后可以吃泡菜緩解。外面賣(mài)的泡菜中可能會(huì)含有亞硝酸鈉，所以可以試著自己腌制泡菜。在腌制泡菜的過(guò)程中，要把握住腌制泡菜的溫度和腌制泡菜的時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)該注意食用量不能過(guò)多。

4、辣白菜泡菜

辣白菜的口感清爽深受很多人的喜歡，在制作辣白菜的時(shí)候，放入的辣椒粉也是應(yīng)該根據(jù)自己的生活習(xí)慣而定的。首先應(yīng)該備齊的材料有大白菜、辣椒粉、大蒜、雞精、鹽、白糖、蘋(píng)果汁等。首先要把大白菜切開(kāi)，用鹽腌制兩天，然后用水洗干凈瀝干。最重要的就是調(diào)制辣椒水，用熱米湯調(diào)制辣椒粉口感最好。把以上準(zhǔn)備的輔料按照自己合適的比例放入壇中，用一次性手套在大白菜上面涂抹均勻，接著放入密封盒中就行了。

5、泡菜怎么腌制

腌制泡菜的方法比較多，梧桐的腌制方法，口感也是不一樣的。先準(zhǔn)備好泡菜壇子、白菜、白蘿卜、辣椒、姜、蔥、蒜、鹽等食材。首先要把白蘿卜切成條，把白菜切開(kāi)洗凈，然后把姜、蒜搗成泥狀，和花椒等一同搗碎然后放在容器中備用。接著把，白菜、白蘿卜、辣椒放在另一個(gè)容器中，一層一層的把上面的輔料涂抹在白菜白蘿卜上面，接著再把清水灌入到壇子里面密封好就行了。

參考文獻(xiàn)