鴨子的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、烤鴨怎么做

把鴨子買(mǎi)回來(lái)之后把鴨子的內(nèi)臟去掉，然后用蔥姜料酒腌制，也可以放入一些老抽，這樣比較容易上色，腌制一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間之后，在用錫紙包好鴨子，然后再烤箱中烤，大概溫度在200°左右，半個(gè)小之后把烤箱打開(kāi)，然后把鴨子翻面然后再烤半小時(shí)的時(shí)間，烤熟之后把鴨子拿出來(lái)，趁熱的時(shí)候把鴨子切片，這樣在配上椒鹽吃非常的美味可口。

2、孕婦能吃鴨子嗎

孕婦可以吃鴨子，孕婦在孕期的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)必須要均衡，不要過(guò)多的吃一些什么食物，適當(dāng)?shù)某允卟撕退麑?duì)孕婦和胎兒都非常好，其實(shí)孕期的時(shí)候孕婦是可以吃鴨肉的，而且對(duì)于胎兒也沒(méi)有任何的影響。鴨子的肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，鴨子肉還是低脂肪的食物，所以孕婦可以適當(dāng)?shù)某砸恍喨馐怯泻锰幍?，但是要注意在吃鴨肉的同時(shí)要與堅(jiān)果類(lèi)的食物分開(kāi)吃。

3、麻辣鴨爪怎么做

要先將鴨爪洗干凈，然后用水焯一下，在焯水的時(shí)候要加入姜片，焯好之后用冷水過(guò)一下，然后把水瀝干，在鍋里放入適量的油，當(dāng)油溫達(dá)到八成熟的時(shí)候，放入花椒，蔥姜蒜，在加入干辣椒一起爆香。在家焯好的鴨爪放到油鍋里翻炒，倒入生抽，老抽，郫縣豆瓣醬，然后再均勻地翻炒，炒到鴨爪上色之后加入適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/baike/pijiu/">啤酒然后燒開(kāi)，小火煮四十分鐘。

4、鴨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴨子肉是非常美味的一道菜品，除了好吃還非常的有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)轼喨猱?dāng)中含有很多維生素b類(lèi)的成分，能夠有效的抵抗很多的疾病，也可以預(yù)防衰老，對(duì)于補(bǔ)血，養(yǎng)胃也有非常好的效果，與海帶一起燉對(duì)于降低血壓也有一定的功效還可以軟化血管， 因此非常的適合心血管疾病的患者使用。對(duì)于治療一些慢性病也有很好的效果，由此可見(jiàn)鴨肉對(duì)人體非常好。

5、吃鴨子會(huì)發(fā)胖嗎

吃鴨子不會(huì)發(fā)胖。鴨子肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是蛋白質(zhì)的含量也非常多，即使脂肪含量高，但是也不會(huì)比肥肉含量高，鴨肉的脂肪含量要比雞肉含量高出7.8%左右，但是比豬肉低很多，所以吃鴨子肉不會(huì)像吃豬肉那樣發(fā)胖的。鴨肉當(dāng)中還含有維生素B的成分，人們吃了之后對(duì)于抗腳氣病有一定的作用，同時(shí)對(duì)于看衰老也有很好的作用，因此適當(dāng)?shù)某曾喨鈱?duì)身體有益無(wú)害。

參考文獻(xiàn)