1、肉沫茄子的做法
肉沫茄子是比較常見的一種蔬菜,也是家常菜的一種。含有的營養(yǎng)成分是比較多的,尤其是茄子是屬于常見的堿性食物,能預(yù)防一些癌細(xì)胞的繁殖,預(yù)防癌癥病情有很好的功效。但是不可以一次性的吃太多。這種食物在制作的時(shí)候,都是應(yīng)該把茄子切成塊的,然后把一些新鮮的瘦肉切成肉丁。等著油鍋中熱了以后,放入一些花椒和八角進(jìn)去,然后放入蔥花和辣椒就可以的。有香味的話再放入肉末炒幾下,然后放入茄子炒熟了就可以吃的。
2、茄子塞肉的做法
茄子塞肉是一種比較不錯(cuò)的美食。里面的營養(yǎng)物質(zhì)比較多,也是比較開胃的一種菜,在制作的時(shí)候方法也是比較多的。主要是用一些新鮮的豬肉切成肉末或者是肉丁的。把茄子切成片,兩片鏈接在一起的那種然后把肉塞進(jìn)去,做法比較簡(jiǎn)單,但是里面的肉需要調(diào)制的過程,一般是用料酒或者是其他的調(diào)理制作的。用一些胡椒面和食鹽,生抽腌制的肉。放入茄子中之后直接放入鍋中清蒸就是可以熟了吃的。
3、油悶茄子的家常做法
油燜茄子這道菜營養(yǎng)豐富做法簡(jiǎn)單,是比較常見的一道下酒菜。主要是利用茄子里面的營養(yǎng)物質(zhì)滿足身體的代謝需要。含有的堿性復(fù)制比較多,是可以一直癌細(xì)胞的發(fā)展的,尤其是女性是可以都吃一些的。這種食物在制作的時(shí)候,一般的方法就是,先把茄子切成塊的,然后水洗一下這樣不容易沾油了 。然后油鍋中放入一些花椒八角之類的調(diào)味品,放入很多香菜在里面。然后把茄子放入油鍋中澆上一些生抽和食鹽,然后蓋上鍋蓋就可以的。
4、茄子土豆的家常做法
茄子土豆的做法一般是都是比較簡(jiǎn)單的。這兩種食物一起吃的話營養(yǎng)物質(zhì)是會(huì)更加充足的。土豆本身就是含有淀粉物質(zhì)比較多的食物,比較好消化也是屬于低熱量的食物。茄子能有很好的抗癌效果。兩者一起制作的時(shí)候都是需要切成塊狀的。然后直接把茄子放入油鍋之前,放入一些蔥姜就可以的,把洗干凈的茄子放入鍋中,然后加入生抽,放入土豆進(jìn)去的話。直接蓋上鍋蓋就可以的,然后放入一些粉條會(huì)味道更好的。
5、炸茄子
炸茄子的話方法有很多,可以單獨(dú)的油炸,但是這樣營養(yǎng)比較單一??梢赃x擇把茄子切成連在一起的樣子,然后里面放入韭菜和肉丁的,這種叫做韭菜茄和。如果茄子里面包著肉,然后外面糊一層面糊的話,這樣炸起來味道是比較不錯(cuò)的。茄子的吃飯很多,但是油炸食物最好少吃一些,避免是會(huì)引起出現(xiàn)一些病情發(fā)生才好。后期飲食的時(shí)候也是應(yīng)該多補(bǔ)充一些維生素物質(zhì)多的食物才會(huì)營養(yǎng)均衡。