1、川菜毛血旺的做法
首先把鴨血切成塊兒。然后把肌肉,豬肚豬心和香菇切成片。接著把海白菜和芹菜切成節(jié)備用。在鍋里加入適量的油,燒熱之后把海白菜芹菜和大蔥,黃豆芽放進(jìn)去翻炒。炒熟之后加入少許的味精和香油翻炒幾下放入碗底。在鍋里再加入少許油,然后把雞胸肉豬肚豬心火腿腸放進(jìn)去翻炒。翻炒大約一分鐘的時(shí)間之后放入泡椒和干辣椒炒香,最后加入少許骨頭湯,然后加入牛油和味精調(diào)味,倒入碗中就做好了。
2、毛血旺里面都有什么
毛血旺里的食材有很多。蔬菜類有豆芽、海白菜、香菇。肉類有豬心、豬肚、鴨血、火腿、鴨胸肉。調(diào)味料有干辣椒、小米椒、牛油、雞精、花椒、鹽等。具體的制作方法網(wǎng)上是有教程的。毛血旺所需要的食材比較多,但是制作方法還是比較簡單的,可以自己在家試著制作。這是一道川菜,所以味道相對(duì)來說比較辣,特別適合喜歡吃辣椒的人來吃,也很好下飯。
3、海鮮毛血旺
先把黃鱔處理好切段,蝦處理好取肉,魷魚改花備用。在鍋里加入適量的油,等油燒熱之后放入超市買的麻辣塊炒開,然后加入開水煮化,等到水沸騰之后把所有的原料都放進(jìn)去,有黃鱔、蝦、魷魚、火腿、鴨血、豆芽,在鍋里燉一會(huì)兒所有食材煮熟了之后在上面放上辣椒,澆上一些麻油和辣油,就可以盛出鍋吃了。這樣制作既簡單方便,口感又好。特別適合一家人坐在一起吃,非常下飯。
4、毛血旺熱量
毛血旺的熱量并不是很多。每100克大約有76打卡。也就是說,100克的毛血旺需要散步大約40分鐘的時(shí)間可以消耗完。雖然熱量不是很高,但是吃多了也容易發(fā)胖,而且毛血旺里面的油脂比較多,建議少吃。毛血旺是川菜,川菜都比較辣非常容易下飯。大家在吃的時(shí)候會(huì)不自覺的多吃米飯等主食,所以容易發(fā)胖。任何食物都需要控制食量,否則都容易導(dǎo)致肥胖的發(fā)生,吃毛血旺的時(shí)候可以多吃里面的蔬菜和鴨血。
5、毛血旺營養(yǎng)
毛血旺的營養(yǎng)非常豐富。首先它里面有鴨血,這種食物對(duì)于補(bǔ)血有很好的功效,貧血的患者可以多吃一些。其次鴨血旺里面有火腿腸,里面還有人體每天所需的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,能夠幫助人體補(bǔ)充所需的養(yǎng)分。除此之外海鮮毛血旺里面還有蝦、魷魚,這些食物里面富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,不僅如此還有強(qiáng)體的功效。因?yàn)榭诟泻芎?,所以毛血旺受到很多人的青睞。