蘑菇的做法大全

1、菌菇豆腐湯

首先要準(zhǔn)備好適量的豆腐，并且把豆腐切成大小相當(dāng)?shù)男》綁K備用，同時(shí)還要將黑木耳放在清水里浸泡一下然后撕成小朵狀，而且還可以根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備白玉菇和蟹味菇。接下來(lái)在炒鍋中放入適量的橄欖油，等油鍋燒熱以后將準(zhǔn)備好的白玉菇和蟹味菇已經(jīng)黑木耳倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，翻炒均勻以后再放入清水煮沸，隨后再將豆腐倒進(jìn)去，用大火燉煮5分鐘之后放入調(diào)料即可食用。

2、雞肉蘑菇湯

將新鮮的雞肉清洗干凈以后剁成小塊，為了使做出來(lái)的雞肉更加有味道還可以將雞肉放在料酒以及食鹽中腌制一個(gè)小時(shí)。而在腌制的過(guò)程中還要準(zhǔn)備好胡蘿卜、蔥花、生姜以及玉米粒，接下來(lái)是將炒鍋中放入食用油，等油燒熱以后再爆炒蔥花和生姜片，然后再把雞肉倒進(jìn)去，當(dāng)雞肉變色以后再放入清水，用大火煮沸后，倒入胡蘿卜和玉米粒，同時(shí)加入調(diào)味料即可食用。

3、排骨香菇湯

排骨香菇湯是生活中人們常常吃到的一種美食，而且它的做法也很簡(jiǎn)單，首先是要準(zhǔn)備新鮮的排骨，清洗干凈以后剁成大小相當(dāng)?shù)男K，并且將排骨放在清水里燉煮5分鐘。與此同時(shí)還要準(zhǔn)備好金針菇、蟹味菇等，清洗干凈以后備用。接下來(lái)將油鍋燒熱以后先煸炒排骨，當(dāng)排骨變色燒熟以后再放入清水，大火煮沸以后再將準(zhǔn)備好的香菇放進(jìn)去，添加食鹽、味精以及胡椒粉后即可食用。

4、菌菇排骨湯

菌菇排骨湯的做法并不復(fù)雜，首先可以準(zhǔn)備適量的排骨、茶樹(shù)菇、海鮮菇以及袖珍菇等，要注意的是這些材料都要選擇新鮮的，將排骨清洗干凈并且剁成小塊放在清水中煮一下，去除血水之后撈上來(lái)備用，同時(shí)準(zhǔn)備好的菌菇也要清理干凈。接下來(lái)是將電飯煲中倒入適量的開(kāi)水，小寶排骨和調(diào)味料放進(jìn)去煲一個(gè)小時(shí)，最后再倒入菌菇燉半個(gè)小時(shí)即可。

5、雜菇湯的做法

雜菇湯是冬季人們常吃到的一種美食，在烹飪之前要準(zhǔn)備好自己喜歡吃的菇類，并且還要將枸杞和紅棗清洗干凈備用。接下來(lái)將油鍋燒熱，并且用小火爆炒蔥姜蒜，當(dāng)出現(xiàn)香味以后再把準(zhǔn)備好的照顧放進(jìn)去翻炒，一般找過(guò)變軟以后放入適量的清水，先用大火燒開(kāi)，水開(kāi)以后再將枸杞和紅棗放進(jìn)去，并且轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，隨后添加適量的調(diào)味劑撒上蔥花即可食用。

參考文獻(xiàn)