鹵子的做法

1、雞蛋鹵子怎么做

雞蛋鹵子做法，雞蛋鹵子的做法，首先準備好食材，雞蛋，花椒、蔥姜、 料酒、西紅柿、食鹽、味精、油等。把雞蛋打散，放入少許的食鹽，均勻攪拌，以待備用，把西紅柿洗凈，瀝干，切成塊，將蔥姜洗凈，切成末，鍋里放入適量的油， 加上蔥姜爆香， 倒入已準備好的西紅柿均勻翻炒，加入適量的水，放上料酒、花椒，多燒開，倒入蛋液，蛋液定型，盛出備用，鍋里放入清水燒開，加入面條，燒開撈出，澆上已準備好雞蛋鹵子即可。

2、板面鹵子的25種配料

板面鹵子25種配料有：花椒、熟地、當歸、面醬、白芷、羅漢果、白芍、肉桂、紅辣椒各、胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣醬、大蔥、大蒜、牛油牛肉、醬油、味精、鹽。把所有的配料都 洗凈，鍋里放入適量的油，放入老姜，煮開，加入蔥姜蒜、調(diào)入豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、牛肉，最好加入水，轉(zhuǎn)到燒開以后，加入所有的配料，轉(zhuǎn)到小火。

3、什么鹵子好吃

首先準備的食材有青椒、雞蛋、豬肉、豆瓣醬、黃瓜、蔥姜蒜、醬油、食鹽、油，把青椒洗凈瀝干，切成絲，把黃瓜洗凈，切成絲，把蔥姜蒜洗凈，切成末，把雞蛋打散，攪拌均勻，鍋里放入適量的油，把雞蛋炒好盛出，等待備用，鍋里在倒上油，加入肉絲翻炒，加入蔥姜蒜，再放入青椒、豆瓣醬翻炒，加入適量的水，大火燒開，倒上已準備好的雞蛋，加入食鹽即可。

4、面條鹵子怎么做好吃

面條鹵子準備的食材有，面條、黃瓜、胡蘿卜、木耳、蔥、姜、食鹽、料酒、油等，把雞蛋打散攪拌均勻，把胡蘿卜洗凈，切成絲，把黃瓜洗凈切成絲，將木耳洗凈切成絲，再把蔥姜洗凈，把蔥切成蔥花，把姜切成片，先把面下好撈出 ，等備用，鍋里加入適量的油，加入蔥花姜片爆香，再加入胡蘿卜、木耳翻炒均，倒入老抽，加入高湯，大火燒開，用淀粉勾芡一下，加入蛋液、食鹽雞精，鹵子做好了，澆在面條上即可。

5、土豆鹵子

土豆鹵子的主要材料有：土豆、豬肉、花椒、蔥、姜、食鹽、面條、油等，先把土豆去皮，洗凈瀝干，切成丁，把豬肉洗凈瀝干，切成肉丁，把蔥洗凈，切成蔥花，把姜切成姜片，鍋里放入適量的油，將蔥花、姜片爆香，加入肉丁，放入醬油，翻炒，加入土豆丁均勻翻炒，加入食鹽、花椒、料酒，大火燒開，用淀粉勾芡一下，收汁鹵子就做好了，把面條煮熟盛出，澆上已準備好的鹵子即可。

參考文獻