魚湯的做法大全

1、怎么做魚湯

魚湯的做法很簡單，首先將魚清洗干凈以后在魚的內(nèi)外抹上一層鹽進(jìn)行腌制，同時(shí)還可以根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備一些青菜。接下來是將冷鍋燒熱，然后再放入蔥姜蒜進(jìn)行煸炒，當(dāng)炒出香味以后再將腌制的魚放進(jìn)去，當(dāng)兩面都煎炸成金黃色以后再倒入能沒過魚肉的清水，先用大火將清水燒開，然后再用小火燜煮，最后在出鍋之前倒入適量的食鹽和味精。

2、酸辣魚湯的做法

在制做酸辣魚湯的時(shí)候一般選的都是草魚，將草魚清洗干凈以后把魚刺和魚肉分開，魚刺放在鍋里燉煮，而魚肉要切成小片狀備用。等到魚骨湯燒成沸騰以后再將酸菜和泡椒放進(jìn)去，一般需要費(fèi)時(shí)20分鐘，當(dāng)湯汁變得酸辣以后再將魚片放進(jìn)去，魚片變成白色以后即可撈出來食用。經(jīng)常使用酸辣魚湯不僅能夠刺激食欲，同時(shí)還有補(bǔ)中益氣保護(hù)胃黏膜的好處。

3、感冒能喝魚湯嗎

感冒的時(shí)候可以喝魚湯，但是要以清燉的為主。因?yàn)槿藗冊(cè)诟忻暗臅r(shí)候不僅身體抵抗力會(huì)降低，同時(shí)食欲會(huì)大不如從前，如果魚湯做的比較新浪或者是油膩，不但不能夠緩解感冒，同時(shí)還會(huì)加重癥狀，而且還會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。因此在人們感冒期間飲食要以清淡的為主，平時(shí)可以多吃一些青菜粥和小米粥等，而且還可以吃新鮮的水果和蔬菜。

4、家常豆腐魚湯的做法

將新鮮的魚宰殺以后去除魚鱗和內(nèi)臟，而為了在燉魚的時(shí)候更加有味道可以放入食鹽、姜片和蔥段進(jìn)行腌制，一般需要腌制半個(gè)小時(shí)。在此期間要準(zhǔn)備好蔥姜蒜和豆腐，接下來是將油鍋燒熱并且爆炒蔥姜蒜，當(dāng)炒出蒜香以后再將魚肉放進(jìn)去，煎制一下在倒入清水，用大火將水煮開以后再放入豆腐、食鹽和雞精，最后再用小火燜煮20分鐘即可食用。

5、喝魚湯有什么好處

首先魚頭含有豐富的蛋白質(zhì)，但是它的脂肪和熱量比較少，所以經(jīng)常飲用的話也不會(huì)使人肥胖，同時(shí)對(duì)于身體比較虛弱或者是抵抗力差的人還能夠增強(qiáng)體質(zhì)。魚湯不僅營養(yǎng)豐富，同時(shí)還可以調(diào)理人的胃腸道，尤其是清燉魚湯能夠保護(hù)胃腸，達(dá)到補(bǔ)中益氣的作用。除此之外魚湯還有一定的藥用價(jià)值，比如說它能夠降低膽固醇同時(shí)還能夠養(yǎng)肝、止血。

參考文獻(xiàn)