羊排做法

1、烤羊排怎么做

羊排中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量都非常高，具有較為顯著的補(bǔ)腎益氣等效果。而烤羊排的做法比較簡(jiǎn)單易學(xué)，應(yīng)該先將羊排洗干凈，泡入清水中兩個(gè)小時(shí)左右，之后取出并拌入適量橄欖油、孜然和蒜泥等材料，在拌勻之后將其放置在錫紙上。隨后放入烤箱，將溫度調(diào)至170℃， 烤制二十分鐘后取出翻翻轉(zhuǎn)一下，再繼續(xù)放入烤制十五分鐘即可開(kāi)始食用。

2、紅燒羊排怎么做

紅燒羊排吃起來(lái)鮮美細(xì)嫩，口感極好，而且也能補(bǔ)充到一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)，起到益氣養(yǎng)血和補(bǔ)腎壯陽(yáng)等一系列功效。而紅燒羊排的具體做法相對(duì)比較易學(xué)，建議要先將羊排淖水，并除去雜質(zhì)撈出瀝水，以去掉羊膻味。然后在炒鍋中加食用油和冰糖熬制，在變色后將排骨倒入不斷進(jìn)行翻炒，在等到徹底上色之后就可以盛入盤中開(kāi)始享用了。

3、紅燜羊排做法

紅燜羊排是極受歡迎的一種美味佳肴，不僅僅是由于其味道鮮美，也因?yàn)樵摲N食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有補(bǔ)腎健脾以及強(qiáng)壯筋骨的效果。而在制作紅燜羊排時(shí)方法也是比較簡(jiǎn)單易學(xué)的，首先應(yīng)該將羊排煮熟，然后在炒鍋中添加食用油和辣醬煸炒，待有紅油產(chǎn)生后加入蔥花、生姜爆香，隨后倒入羊排和原湯，再加入老抽、冰糖上色入味即可。

4、怎樣烤羊排

烤羊排是一道具有傳統(tǒng)特色的美食，在烤制時(shí)一般需要先將羊排進(jìn)行腌制，可以在其中加入適量孜然粉、胡椒粉以及料酒等，大約二十分鐘之后即可取出。然后要開(kāi)始對(duì)烤箱預(yù)熱，并將其溫度調(diào)至在170℃附近，這時(shí)就可以將備好的羊排加入開(kāi)始烤制，但期間需要翻下羊排，以便能夠使其完全變至金黃色，這樣就可以做出美味十足的烤羊排了。

5、烤羊排的腌制方法

烤羊排在開(kāi)始烤制之前需要先將羊排進(jìn)行腌制，這樣才能夠讓其完全入味，做出肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩的美味羊排。而在腌制時(shí)首先需要制作腌汁，應(yīng)該選擇使用橄欖油、孜然粉和蒜泥等一類材料，并需要拌入適量食鹽、料酒攪拌均勻即可，之后再將牛排放入，持續(xù)二十分鐘左右即可。另外，最好先將羊排上面劃出幾個(gè)小口，以便能夠讓味道變得更鮮。

參考文獻(xiàn)