兔肉的做法大全

1、兔肉不能和什么同食

兔肉和和白菜同食會引起腹瀉和嘔吐。兔肉和姜同食寒熱交替也易導(dǎo)致腹瀉。兔肉和橘子同食會引起腸胃功能紊亂導(dǎo)致腹瀉。兔肉與雞蛋同食易刺激腸胃導(dǎo)致腹瀉。兔肉與芹菜同食會導(dǎo)致脫水。兔肉與甲魚脾胃虛寒者禁止同食。兔肉和烏雞同食會引起中毒。兔肉與芥末性味相反不宜同食，與雞肉也會引起腹瀉。兔肉一般人群均可食用，但孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者忌食。

2、兔肉和什么一起吃好

兔肉和蔬菜一起吃不錯，但是芹菜白菜之類的不宜同吃，可與山藥同吃山藥燉兔肉。準(zhǔn)備好食材：兔肉，山藥粉，姜蔥，料酒，精鹽，醬油，白糖，味精，雞蛋，濕淀粉，植物油。將山藥研成細(xì)末，生姜切片，蔥花切段，兔肉洗凈切成肉塊，加入精鹽、料酒、白糖、醬油、姜片蔥段和味精攪拌均勻，腌制二十分鐘。雞蛋去黃留清與山藥粉和濕淀粉拌勻倒入兔肉內(nèi)拌勻，使糊均勻地粘在兔肉上。放入油鍋中當(dāng)炸至金黃色時撈出即成。

3、兔肉什么人不能吃

兔肉是低脂肪、少膽固醇、高蛋白質(zhì)的肉類，味甘性涼，入肝、脾和大腸，具有涼血解毒、補(bǔ)中益氣、清熱止渴等功效。但是孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者忌食兔肉。陽虛表現(xiàn)為怕冷、面色白、易出汗、口淡無味、食欲不振、大便稀、小便清長等。脾胃虛寒表現(xiàn)為腹脹、口淡不渴、大便稀溏、四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長不利、婦女白帶清稀而多等。

4、吃兔肉有什么好處

兔肉中含有人體不能自動合成的8中氨基酸，屬于高蛋白質(zhì)肉類，長期食用兔肉有益健康，具有強(qiáng)身健體的功效。有高血壓、冠心病和肝臟病的患者可多食兔肉。另外，兔肉纖維細(xì)嫩很容易消化，腸胃不好的人、老人、孩子和病人等都很適合食用。兔肉中的膽固醇很少，是有高血壓、肥胖癥和老人的理想肉品。兔肉磷脂含量高，卵磷脂是補(bǔ)充人大腦組織細(xì)胞的主要營養(yǎng)素，有利于健腦益智。

5、兔肉怎么做好吃

紅燒兔肉，準(zhǔn)備好主料：兔肉、青椒和紅椒，輔料：蔥、白糖、香油、姜、八角、干辣椒、料酒、花椒、桂皮、老抽、雞粉、蒜、鹽、醋和食用油。兔肉切塊用水焯一下，熱鍋油七分熱時放入花椒、八角和辣椒爆香，再放蔥、姜、蒜爆香后，放入焯水后的兔肉翻炒5分鐘，接著放老抽。料酒。糖和鹽。炒出糖色后加入水和桂皮，肉熟之后加入青椒和紅椒翻炒幾下關(guān)火，最后滴入幾滴醋、香油、雞粉即可。

參考文獻(xiàn)