基圍蝦的做法大全

1、基圍蝦養(yǎng)殖條件

養(yǎng)殖條件有以下幾種：1養(yǎng)蝦的面積有限制最好在兩畝到五畝之間，也不宜太大；2在養(yǎng)蝦的時(shí)候養(yǎng)蝦的周圍要有環(huán)形的流通保證水域中的水流通；3在進(jìn)行放蝦苗前要對(duì)水池中進(jìn)行清理，這樣可以提高蝦的成活率；4殺菌處理水池后要進(jìn)行施肥可以保證水中的營養(yǎng)物質(zhì)供蝦的生長；5還需要注意蝦苗的放樣數(shù)量和時(shí)間；6在后期的飼養(yǎng)中要注意水位的控制還有水質(zhì)的管理，以此來提高蝦的成活率。

2、基圍蝦是海蝦還是河蝦

從本質(zhì)上說基圍蝦應(yīng)該屬于是海蝦的，現(xiàn)在在淡水培養(yǎng)起來在放在海水中進(jìn)行圍起來進(jìn)行人工養(yǎng)殖的。它的肉質(zhì)比較松軟，其中含有的營養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，進(jìn)食后很容易消化。它含有豐富的微量元素鎂，而鎂的吸收可以起到保護(hù)心血管系統(tǒng)，有效的減少膽固醇的含量，有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化癥的情況出現(xiàn)，同時(shí)還可以擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有效的預(yù)防高血壓和心肌梗死等疾病。

3、白灼基圍蝦的做法

做該菜常用到的材料有：基圍蝦，蔥，生姜，蒜，花生油，鹽，味精。具體的步驟是以下：1先將生姜切成絲，蔥切絲，酸切片，并且洗干凈蝦去掉蝦線備用；2燒一鍋熱水，將準(zhǔn)備好的姜絲，蒜片，蔥絲倒入鍋中一起煮大概兩分鐘左右。煮的時(shí)候要注意時(shí)間，時(shí)間過久就將蝦燒的太老，肉質(zhì)就不鮮了倒入花生油可以保證入味，還可以在吃的時(shí)候讓蝦中的營養(yǎng)更好的被人體吸收。

4、孕婦可以吃基圍蝦嗎

孕婦可以食用基圍蝦。基圍蝦的外形和蝦很像，但是它的殼又比蝦的軟一些，體形沒有蝦的大。相比較而言，基圍蝦中的蛋白質(zhì)含量比一般的河蝦中含量都高，其中維生素A、胡蘿卜素和無機(jī)鹽的含量也是比較高，基圍蝦的肉質(zhì)纖維是比較細(xì)的，組織中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)也是比較松軟的，而且它其中的水分含量比較多，所以肉質(zhì)比較細(xì)嫩可以促進(jìn)消化吸收。

5、紅燒基圍蝦的做法

該菜常用到的材料有：基圍蝦適量，鹽，姜絲，蒜片，蔥絲，花生油，干辣椒，青辣椒和紅辣椒，老抽。具體的操作步驟是：1現(xiàn)將蝦洗趕緊去掉蝦線備用；2將花生油倒入鍋中加熱倒入姜絲，蒜片，蔥絲進(jìn)行爆香一下；3將紅辣椒和青辣椒倒入鍋中爆炒一下；4將洗干凈的蝦倒入爆香的鍋中一起進(jìn)行翻炒直至蝦的表面成為金黃色；5金黃色的時(shí)候要倒入幾滴；老抽來收汁就可以出鍋了。

參考文獻(xiàn)