1、水餃餡的做法
水餃餡有幾種,比如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等等,也有韭菜、白菜、胡蘿卜等等,我們常見最常見的韭菜豬肉餡的,首先將豬肉剁成肉末之后,加入適量的鹽、味精、醬油。然后將韭菜洗干凈之后,切成韭菜末,最后將韭菜和豬肉末混合在一起,就完成了韭菜豬肉餡。也有香菇胡蘿卜木耳餡,這種餡料是不僅口感好,而且營養(yǎng)價值還非常豐富的。
2、菜包子餡的做法
很多人喜歡吃韭菜餡的包子,因為韭菜餡可以有多種搭配,做法也是非常簡單的。首先將韭菜的上面的黃葉子去掉,然后洗干凈。將洗好的韭菜切后大概切成半厘米長的小段,放入盆中,然后加入雞蛋、肉末、食用鹽、雞精攪拌均勻。最后和面,多柔幾次可以讓包子的皮更加有嚼勁。待到面皮醒好之后,就可以將適量的餡料放入面皮中,捏住包子皮的邊緣即可。
3、牛肉蘿卜餡包子的做法
牛肉蘿卜餡料的包子不僅美味,而且營養(yǎng)價值非常豐富。首先將蘿卜用水煮開之后切碎,然后備用。將牛肉餡放入盆中,加入適量的醬油、生抽、姜末、大蒜、蔥、鹽等等,然后再將蘿卜末放入肉餡中,攪拌均勻即可。最后將面團和好之后,大概醒半小時之后,就可以將牛肉蘿卜餡包到包子里面,最后將包子的邊緣包住即可,就可以上蒸籠了。
4、羊肉燒烤做法
許多人都喜歡吃街頭的羊肉串。但是又擔心食品的安全問題,其實我們也可以在家里面自己做的,做法是比較簡單的。首先將羊肉洗干凈之后,切成一厘米寬的小薄片,放入大碗中加入適量的蔥、姜末、大蒜、生抽、孜然粉、料酒、芝麻油等等,包上保鮮膜之后,放入冰箱冷凍一下。然后在鍋中放入適量的油,將腌好的羊肉倒入炸成金黃色就可以撈出了。
5、羊肉面條的做法
羊肉面條不僅好吃,而且營養(yǎng)價值非常豐富。做法也是非常簡單的,我們可以將羊肉切成小塊之后,加入鹽、料酒、蠔油、姜末、胡椒粉、白糖等等腌制半小時,最后將小油菜洗干凈之后,備用。將鍋倒入適量的花生油之后,放入羊油煸炒出香味,然后加入適量的糖水燒開,將面條的防粘生粉沖掉放入羊肉湯煮熟,最后加入調(diào)味鹽,然后再放上一些蔥花即可。