魚(yú)排的做法

1、魚(yú)排怎么做

首先要準(zhǔn)備新鮮的魚(yú)排幾塊。 輔料：色拉油，面粉，面包渣，雞蛋2個(gè)，番茄醬，白糖，白醋、料酒，精鹽，跟少許胡椒粉 ，魚(yú)排制作方法：（1）先把魚(yú)排放入料酒、少許鹽、胡椒粉、白糖腌15分鐘；然后把雞蛋打散。 （2）鍋中倒入油燒到6成度左右，把魚(yú)排上面裹面粉，在裹上一層層的蛋液，然后兩面在粘上面包渣，要均勻，壓實(shí)在放到鍋里煎熟，撈出來(lái)，瀝油，在用刀切成一條一條的，放在盤(pán)中。 （3）鍋中剩的油，在放番茄醬、少許白糖、白醋跟少許水煮開(kāi)，直接淋在魚(yú)排上就可以了。

2、魚(yú)排怎么炸

首先要準(zhǔn)備新鮮的魚(yú)排幾塊。 輔料：色拉油，面粉，面包渣，雞蛋2個(gè)，番茄醬，白糖，白醋、料酒，精鹽，跟少許胡椒粉 ，魚(yú)排制作方法：（1）先把魚(yú)排放入料酒、少許鹽、胡椒粉、白糖腌15分鐘；然后把雞蛋打散。 （2）鍋中倒入油燒到6成度左右，把魚(yú)排上面裹面粉，在裹上一層層的蛋液，然后兩面在粘上面包渣，要均勻，壓實(shí)在放到鍋里煎熟，撈出來(lái)，瀝油，在用刀切成一條一條的，放在盤(pán)中。 （3）鍋中剩的油，在放番茄醬、少許白糖、白醋跟少許水煮開(kāi)，直接淋在魚(yú)排上就可以了。

3、花枝魚(yú)排飯

炸魚(yú)排的時(shí)候一般都是需要先把魚(yú)排進(jìn)行腌制，腌制之后的魚(yú)排裹上面粉還有雞蛋液，喜歡的話可以沾點(diǎn)面包屑，然后油鍋燒熱之后就可以炸了。要注意燒油的時(shí)候不能燒的太熱，燒到六分熱的時(shí)候就可以放魚(yú)排了，因?yàn)橛吞珶崃唆~(yú)排就會(huì)直接炸過(guò)頭，會(huì)變焦就不好吃了。魚(yú)肉是蛋白質(zhì)含量很高，但是脂肪含量很低的一種肉類(lèi)，在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候可以多，并且不會(huì)發(fā)胖。

4、魚(yú)排營(yíng)養(yǎng)

魚(yú)排飯的做法是很簡(jiǎn)單的，首先我們處理魚(yú)排，魚(yú)排先要腌制一下，這樣口感更好，并且沒(méi)有腥味。腌制好的魚(yú)排我們先裹上一層面粉，然后在裹上一層蛋液，在兩面分別粘上面包屑，粘裹均勻之后油鍋燒熱，把魚(yú)排放進(jìn)去煎至兩面金黃，撈出來(lái)之后首先要瀝干凈水分，這樣才能別那么的油膩。然后切成一條一條的放在米飯上可以食用了。這樣的魚(yú)排飯簡(jiǎn)單又很有營(yíng)養(yǎng)。

5、魚(yú)排補(bǔ)鈣嗎

首先魚(yú)肉的肌肉纖維是非常細(xì)的，而且蛋白質(zhì)的組織結(jié)構(gòu)也是比較松散的，魚(yú)肉里面水分的含量是很多的，所以說(shuō)肉質(zhì)比較鮮嫩，與一般的禽畜肉類(lèi)比起來(lái)吃起來(lái)更有口感，更容易消化。魚(yú)肉含有豐富的維生素類(lèi)，還有葉酸，對(duì)于清熱解毒、滋補(bǔ)健脾有很好的功效。孕婦食用魚(yú)肉有很好的養(yǎng)胎功效，對(duì)于妊娠水腫有好的作用。多吃魚(yú)肉能夠有效的預(yù)防心血管疾病，像是高血壓、心肌梗死之類(lèi)的。

參考文獻(xiàn)