餛飩的精華就在于肉餡，肉餡做的好餛飩的味道一般也會好吃很多。肉餡要選取新鮮、優(yōu)質(zhì)的豬肉，選取的豬肉品質(zhì)越好，肉餡的味道越好。用七分瘦......[查看詳情]
先把鮮蝦剝好，然后再把背后的黑線挑出來，把蝦仁和料酒鹽淀粉放在一起攪拌，用豬肉末和一些料酒和鹽等調(diào)料攪拌均勻，再加一點水和雞蛋清，把......[查看詳情]
蝦肉餛飩餡的做法與普通豬肉餡的做法比較相似，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配，餛飩是我們?nèi)粘ｏ嬍持泻艹Ｒ姷囊环N食物，不僅可以作為早餐很多地方......[查看詳情]
豬肉調(diào)制的餛飩餡，一般就是純豬瘦肉，或者加入少量的蔥花就可以了。因為餛飩中放入的餡料比較的少，所以餡的質(zhì)量要比餃子餡的質(zhì)量高。在打制......[查看詳情]
首先就是選肉了，這個是非常重要的，不要用凍住的肉，越新鮮的肉越好，味道也會更香，然后把肉做成肉泥，最好不要用切得，用敲打的方法是最好......[查看詳情]
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