奶油，是一種脂肪量比較多的食物，主要是從牛奶里面提煉出來的一種半固體的食物，奶油的用途是比較多的，不但可以作為調(diào)料，更是可以直接使用的......[查看詳情]
一般我們打發(fā)用來做蛋糕的奶油都是動物奶油，植物奶油雖然便宜，保質(zhì)期長口感還長但是含有對身體有害的成分，不適合人食用，所以是不用的。我們......[查看詳情]
容器底部需要使用冰塊，對于鮮奶油的保持溫度狀態(tài)下有助于打發(fā)，之后要注意攪拌，因為摩擦產(chǎn)生能量，所以需要使用冰塊降溫。使用網(wǎng)狀攪拌器之后......[查看詳情]
稀奶油可以用電動打蛋器來打發(fā)，打發(fā)主要看溫度，通常溫度高的情況下就比較難打發(fā)，如果植物奶油跟混合奶油就比較好打發(fā)了，奶油越打發(fā)越粘稠，......[查看詳情]
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