地瓜真的可以生吃嗎
“我是一個(gè)北方人，今天和一個(gè)南方同學(xué)一起出去吃飯，上來地瓜片的時(shí)候朋友居然拿起來直接生吃了，我們從來沒有見過這樣的吃法，他說很好吃，我想知道地瓜真的可以生吃嗎？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！地瓜不建議生吃，生地瓜的淀粉，沒有進(jìn)過高溫的過程，進(jìn)入體內(nèi)不好消化。熟地瓜的膳食纖維更容易被人體接受。
2017-06-28