烏龍茶的制作過程是什么？

我現(xiàn)在很喜歡喝烏龍茶，因為覺得它有一股花香，后來聽說它是一種發(fā)酵茶，所以我想知道烏龍茶的制作程序有什么？

烏龍茶是有名的青茶，因為它是一種發(fā)酵茶，所以要想喝上味道純正的烏龍茶需要進行加工，那么制作烏龍茶的過程都有哪些呢？首先是等待茶葉萎凋，也就是人們常說的曬青，這樣能夠蒸發(fā)茶葉中的水分；第二道程序是制作烏龍茶中重要的一關(guān)，它被人們稱為做青，而做青之后就是炒青，它用來增加茶葉的色澤，然后還要進行揉捻，而最后一項里是讓茶葉變干燥。