問(wèn)

自己炸油條怎么做才脆

關(guān)鍵詞:油條制作方法家常做法做法大全

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 今天想要自己炸油條吃,很想做外面賣的口感脆脆的那種油條,不知道有什么方法可以讓自己炸的油條變脆,希望有這方面經(jīng)驗(yàn)的朋友可以給點(diǎn)提示。

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    想要讓自己炸出來(lái)的油條香脆,還是需要一定的技巧哦!首先,面粉要用高筋粉,筋度越大,口感越脆。其次,炸油條時(shí),油溫是很關(guān)鍵的,油溫高了,才能把油條炸脆。若要達(dá)到外脆內(nèi)嫩的口感,面團(tuán)醒發(fā)兩次,這樣炸出的油條口感非常好。雖然自己炸出來(lái)的油條安全衛(wèi)生,但油條是油炸食品,其缺點(diǎn)是熱量高,且含有致癌物質(zhì),所以建議大家還是少吃為好。

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