我很喜歡吃黑木耳炒腐竹,但是自己沒有做過,早上買了一些腐竹回來想試著做一下,想問黑木耳炒腐竹應(yīng)該怎么做?
首先把準(zhǔn)備好的豬肉切成肉絲,然后用生抽、雞精、料酒、鹽等腌制一下。腐竹和黑木耳先事先用熱水泡一泡,然后瀝干后切成塊狀的放在盤子里面?zhèn)溆谩H缓蟀汛笫[、姜、蒜都切成沫狀。鍋燒熱后放油,把蒜末、姜末等都爆香后放入肉絲,肉絲變色后把腐竹倒入繼續(xù)翻炒,然后再放入黑木耳,加入一點(diǎn)鹽、胡椒粉、五香粉等,加入一點(diǎn)水燜一會(huì),加入點(diǎn)雞精。