今天在外邊吃了一道叫做栗子黃燜雞的菜肴,感覺口感非常的好,請問,這種菜算是什么地方的菜肴呢?具體是怎么制作的呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:栗子黃燜雞是江浙有名的特色菜,制作時,首先把栗子剝殼煮熟,然后把筍干泡發(fā)后切成小段。把雞切成小塊后,倒入油鍋中,煸干水氣,加姜片翻炒一會兒,再加上老抽上色,放入適量鹽、八角、花椒,炒出香味后,再加上適量的水大火煮半個小時,等到雞肉快酥了,再把栗子放進(jìn)去,大火收汁。
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