在外邊吃到黃金糕。感覺口感非常的棒,可以作為平時(shí)的小零食來吃。但是不知道這是怎么做的,我想自己在家中嘗試著做一做,請(qǐng)高手賜教做法!
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:做黃金糕,首先要把玉米面和面粉按二比一的比例混合,再加上酵母粉和面團(tuán),發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)以上。將地瓜蒸熟,剝?nèi)ネ馄?,用勺子碾碎,與發(fā)酵過的面混合,揉勻后醒后,將面團(tuán)揉成小塊,再用手拍扁,放在蒸鍋里,大概水開后蒸25分鐘就熟了。這樣的金糕可直接食用,也可再放入油中炸制,擺盤后,在上面再撒一點(diǎn)白糖即可。
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