在外邊吃了一次紅豆餅,現(xiàn)在還對(duì)紅豆餅清甜的味道念念不忘,我想在家中自己試著做一做,請(qǐng)高手賜教紅豆餅的做法,謝謝!
想要做紅豆餅,首先要發(fā)酵面粉,在和面的時(shí)候,可以加入適量的白糖,這樣面餅的甜味更足。還要注意和面的時(shí)候,面中加的水稍微多一些,這樣面團(tuán)會(huì)更軟一點(diǎn),到時(shí)候紅豆餅的口感會(huì)更好。制作紅豆餡的時(shí)候,可以蔥花超市中買現(xiàn)成的,也可以自己制作,就是把紅豆煮爛,碾成粉,加上糖就可以放在面餅的中間,用搟面杖搟成小餅,然后在電餅鐺中加上適量的油,烙熟就可以了。