一般薺菜怎么炒？

前兩天回老家的時(shí)候，從老家里帶了很多的薺菜回來(lái)，然后看著特別的新鮮，現(xiàn)在準(zhǔn)備進(jìn)行炒制，那么薺菜一般怎么炒？

薺菜是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較高的蔬菜，含有豐富的維生素c，能夠提供一定的抗氧化的因子，常吃薺菜的話(huà)對(duì)于心血管來(lái)說(shuō)也是非常好的，炒制的時(shí)候主要是根據(jù)自己的口味兒，如果喜歡吃一些清淡的，把薺菜直接的進(jìn)行水煮，然后放一些鹽就好，接著滴幾滴香油，如果是口味比較重的，可以配合著辣椒或者是肉絲，進(jìn)行油鍋的爆炒，一般炒1到2分鐘就好，在炒之前放一些糖會(huì)比較的鮮。