現(xiàn)在的季節(jié)有很多的薺菜,我平時(shí)也是很喜歡吃的,但是在清洗的時(shí)候去除根部很麻煩,那么薺菜的根部不去除的話能吃嗎?
薺菜的根是可以起到很好的食療作用的,薺菜的根性質(zhì)是溫性的,而且沒(méi)有毒素,可以對(duì)人體起到明目的作用,而且薺菜的根是可以涼血解毒的,在吃的時(shí)候可以直接把薺菜連同根部一起剁碎,然后可以放一些豆干一起炒來(lái)吃,或者薺菜包餃子也是不錯(cuò)的,但是要注意在包餃子之前一定要把薺菜里面的水分?jǐn)D干,否則包出來(lái)的餃子會(huì)很容易散掉,影響到吃的口感。