b胡蘿卜素的作用有哪些？

我最不愛吃的蔬菜就是胡蘿卜，可是媽媽一直都讓我多吃，說含有的不胡蘿卜素對視力比較好。胡蘿卜素有什么樣的好處呢？

胡蘿卜素對人體健康起著至關(guān)重要的作用，像胡蘿卜、哈密瓜、青椒等食物含有豐富的該物質(zhì)，可以起到保護視力的作用，延緩視力下降的速度并能有效預(yù)防近視，也能幫助清除體內(nèi)產(chǎn)生的自由基，提高機體的抵抗力，預(yù)防細胞發(fā)生癌變，主要可以降低乳腺癌、口腔癌等疾病。人體在攝入胡蘿卜素之后會逐步轉(zhuǎn)化為維生素A，所以也可以改善膚質(zhì)，使皮膚變得光滑細嫩。