自從看了一個電視劇上講吃炸雞喝啤酒后,我就經(jīng)常的吃炸雞?,F(xiàn)在我想在家中自己制作炸雞塊,請教做法,謝謝!
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:炸雞塊的時候,先要把雞肉的骨頭剔出來,在剝?nèi)ルu皮上的油后,把雞肉切成小塊。在雞塊中加入料酒、鹽、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒等調(diào)料腌制,再加少許醬油,在炸的時候就可以上色了,加一點蛋液、生粉,在油燒到六成熱的時候把雞塊放進去炸熟,撈起,在把油溫升高到九成熱時,把已經(jīng)炸熟的雞塊再放進去,就可以撈出裝在盤子里了。
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