臭豆子怎么做比較有營養(yǎng)？

我特別的喜歡吃臭豆子，尤其是聞到那個(gè)臭臭的味道，我覺得特別的香，每次可以吃二十多塊，想要自己做，請問臭豆子怎么做比較好？

臭豆子應(yīng)該要以黃豆為原料，之后再經(jīng)過磨漿，成型，發(fā)酵等幾道工序之后，再進(jìn)行油炸之后，就可以制作出散發(fā)了香味的臭豆子了，其中含有的營養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是含有豐富的維生素B，可以調(diào)節(jié)身體中胃脹和上火的情況，以及幫助消除身體的濁氣，可以增強(qiáng)體質(zhì)，還有使得膚色變得亮白的功效，但是臭豆子屬于一種發(fā)酵的腌制食品，會導(dǎo)致基氨過多，在身體產(chǎn)生病菌。